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啤酒花生排骨步骤
作者:admin 来源:本站 点击: 315 发布日期: 2020-12-25 09:12:40
信息摘要:
啤酒花生排骨步骤: 食材:排骨、花生、葱、姜、蒜、啤酒、黄酒、老抽、糖、盐、八角。 1、花生用泠水浸泡十几分钟后控干,葱切末,姜切片,蒜瓣分别切末和拍松。 2、排骨用冷...
  啤酒花生排骨步骤:
  食材:排骨、花生、葱、姜、蒜、啤酒、黄酒、老抽、糖、盐、八角。
  1、花生用泠水浸泡十几分钟后控干,葱切末,姜切片,蒜瓣分别切末和拍松。
  2、排骨用冷水浸泡半小时,倒去血水控干,加老抽、黄酒、姜片和拍松的蒜瓣,拌匀后腌制半小时。
  3、油锅烧热,入排骨炸至表面略黄,捞出控油。
  4、锅中留底油,入蒜末、葱末,以及腌排骨的蒜和姜片,炒出香味。
  5、入炸好的排骨翻炒,加老抽、糖炒匀,入八角,倒啤酒至没过排骨。
  6、倒入花生,加盖煮沸后转小火45分钟左右至汤汁收浓,加适量盐调味即可。
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